Le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (SNARR) est le principal représentant du secteur de la restauration rapide et livrée. Il représente et défend, depuis plus de 35 ans, les intérêts de la restauration rapide et livrée.Le SNARR rassemble 3000 adhérents représentatifs d’un panel d’entreprises allant des TPE/PME indépendantes aux grands groupes en passant par les franchisés et les acteurs régionaux. Cette diversité fait du SNARR le porte-voix d’un secteur qui représente 291 300 salariés et l’interlocuteur principal pour relayer les intérêts de la profession et l’accompagner dans les grands changements de demain.

Fort de plus de 3 000 adhérents et de 120 000 salariés, le syndicat est la première instance représentative de la restauration rapide.

La gouvernance est assurée par :

Romain GIRARD
Romain GIRARD

Président

Esther KALONJI
Esther KALONJI

Déléguée Générale

Le Conseil d’Administration

 

 

Le Conseil d’administration du SNARR est présidé par Romain Girard. Il comprend des représentants d’enseignes de restauration rapide qui se réunissent régulièrement pour échanger sur les différents sujets et problématiques du secteur. Au sein du SNARR, les membres du Conseil d’administration représentent la diversité et le dynamisme du secteur de la restauration rapide.

 

 

Romain GIRARD
Romain GIRARD

Président

MCDONALD’S FRANCE

Mathieu RABAUD
Mathieu RABAUD

Vice-Président

CLASS’CROUTE

Alexandre SIMON

Alexandre SIMON

Vice-Président

BURGER KING FRANCE

Stéphane KLEIN
Stéphane KLEIN

Trésorier

PRET A MANGER

Pierre LAURANS
Pierre LAURANS

Secrétaire

231 EAST STREET

Laurence BUI-HAI

Laurence BUI-HAI

Administratrice

PIZZA HUT FRANCE

Sandra CHASSAN
Sandra CHASSAN

Administratrice

SUBWAY FRANCE

Aurelia CHORRIN
Aurelia CHORRIN

Administratrice

STARBUCKS COFFEE FRANCE

Isabelle HERMAN
Isabelle HERMAN

Administratrice

KFC FRANCE

Aurélie LORY
Aurélie LORY

Administratrice

GENERAL MILLS

Frédéric LEVACHER
Frédéric LEVACHER

Administrateur

QUICK

Joël TISSIER
Joël TISSIER

Administrateur

DOMINO’S PIZZA FRANCE

Guillaume DARSY
Guillaume DARSY

Représentant des franchisés

MCDONALD’S FRANCE

Pascal SAINT-JEAN
Pascal SAINT-JEAN

Représentant des franchisés

KFC FRANCE

Fadi MENZLI

Représentant des franchisés

BURGER KING FRANCE

Les Commissions du SNARR

Sureté Alimentaire

La commission Sureté alimentaire est chargée des sujets liés à l’hygiène, à la sécurité des aliments ainsi qu’à à la protection et à l’information des consommateurs. Elle est présidée par Florence OURSEL (KFC FRANCE)

Environnement

La commission Environnement analyse l’ensemble des règlementations environnementales actuelles et à venir applicables à la restauration rapide. Tous les sujets, réduction du plastique et des emballages, transition énergétique ou encore gestion des déchets sont suivis par ses membres. Elle est présidée par Stéphanie SCHATZ (KFC FRANCE)

Juridique & Fiscale

La commission Juridique & Fiscale étudie l’ensemble des sujets juridiques et fiscaux susceptibles d’impacter le fonctionnement des entreprises de la restauration rapide. Elle accompagne aussi les commissions sureté alimentaire et environnement sur des sujets juridiques spécifiques. Elle est présidée par Soraya KHEREDDINE (MCDONALD’S FRANCE)

Ressources Humaines

La commission Ressources Humaines analyse de manière transversale les sujets sociaux et les nouveaux enjeux intéressant la branche. Elle permet de coordonner le dialogue social tout en contribuant au renforcement de l’attractivité du secteur de la restauration rapide. Elle est présidée par Gaël MOSNY (BURGER KING FRANCE)

Formation

La commission Formation intervient sur les besoins de la branche en termes de ressources et de compétences. Elle contribue au développement d’outils de formation appropriés et à l’évolution professionnelle dans notre secteur. Elle est présidée par Bettina DEMARETZ (BURGER KING FRANCE)

Les Commissions paritaires

La Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation

La Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation (CPPNI) est essentielle dans les dispositifs paritaires. Elle se concentre sur  la négociation des accords et avenants à la convention collective nationale, le recensement des accords collectifs d’entreprise, l’établissement de rapports annuels, et enfin, l’émission d’avis relatifs à l’interprétation de la convention collective nationale ou d’accords collectifs. La commission est présidée par Hervé BARON (MCDONALD’S FRANCE)

La Commission paritaire nationale emploi formation

La Commission paritaire nationale emploi, formation (CPNEF) est essentielle dans les dispositifs paritaires. Elle l’instance paritaire qui se charge de définir la politique de la branche en matière de formation professionnelle et d’emploi en réponse aux besoin en compétences des centres sociaux des associations de développement social, local et des structures d’accueil. Elle est présidée par Betina DEMARETZ (BURGER KING FRANCE)

Chaque année, le SNARR c’est :

Consultations par les adhérents

Participations / Auditions externes

Commissions organisées par an

Circulaires émises

Des multiples échanges avec les pouvoirs publics

(courriers, auditions externes)

t

Des réponses à des demandes presse

h

Des communiqués de presse

L’équipe du SNARR

Esther Kalonji

Déléguée Générale

Sabrina Fascione

Responsable administrative

Angélique Malsa

Chargée de  Communication,
Relations médias & Partenariats

Damien Foulon

Juriste Affaires Réglementaires

Camille Girardin-Lang

Juriste environnement

Angélique Bonhomme

Juriste Relations sociales & Formation