Le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (SNARR) est le principal représentant du secteur de la restauration rapide et livrée. Il représente et défend, depuis plus de 35 ans, les intérêts de la restauration rapide et livrée.Le SNARR rassemble 3000 adhérents représentatifs d’un panel d’entreprises allant des TPE/PME indépendantes aux grands groupes en passant par les franchisés et les acteurs régionaux. Cette diversité fait du SNARR le porte-voix d’un secteur qui représente 291 300 salariés et l’interlocuteur principal pour relayer les intérêts de la profession et l’accompagner dans les grands changements de demain.
Fort de plus de 3 000 adhérents et de 120 000 salariés, le syndicat est la première instance représentative de la restauration rapide.
La gouvernance est assurée par :

Romain GIRARD
Président

Esther KALONJI
Déléguée Générale
Le Conseil d’Administration
Le Conseil d’administration du SNARR est présidée par Romain Girard. Il comprend des représentants d’enseignes de restauration rapide qui se réunissent régulièrement pour échanger sur les différents sujets et problématiques du secteur. Au sein du SNARR, les membres du Conseil d’administration représentent la diversité et le dynamisme du secteur de la restauration rapide.

Romain GIRARD
Président
MCDONALD’S FRANCE

Mathieu RABAUD
Vice-Président
CLASS’CROUTE

Alexandre SIMON
Vice-Président
BURGER KING FRANCE

Stéphane KLEIN
Trésorier
PRET A MANGER

Pierre LAURANS
Secrétaire
231 EAST STREET

Laurence BUI-HAI
Administratrice
PIZZA HUT FRANCE

Sandra CHASSAN
Administratrice
SUBWAY FRANCE

Aurelia CHORRIN
Administratrice
STARBUCKS COFFEE FRANCE

Isabelle HERMAN
Administratrice
KFC FRANCE

Aurélie LORY
Administratrice
GENERAL MILLS

Frédéric LEVACHER
Administrateur
QUICK

Joël TISSIER
Administrateur
DOMINO’S PIZZA FRANCE

Guillaume DARSY
Représentant des franchisés
MCDONALD’S FRANCE

Pascal SAINT-JEAN
Représentant des franchisés
KFC FRANCE
Fadi MENZLI
Représentant des franchisés
BURGER KING FRANCE
Les Commissions du SNARR

Sureté Alimentaire
La commission Sureté alimentaire est chargée des sujets liés à l’hygiène, à la sécurité des aliments ainsi qu’à à la protection et à l’information des consommateurs. Elle est présidée par Florence OURSEL (KFC FRANCE)

Environnement
La commission Environnement analyse l’ensemble des règlementations environnementales actuelles et à venir applicables à la restauration rapide. Tous les sujets, réduction du plastique et des emballages, transition énergétique ou encore gestion des déchets sont suivis par ses membres. Elle est présidée par Stéphanie SCHATZ (KFC FRANCE)

Juridique & Fiscale
La commission Juridique & Fiscale étudie l’ensemble des sujets juridiques et fiscaux susceptibles d’impacter le fonctionnement des entreprises de la restauration rapide. Elle accompagne aussi les commissions sureté alimentaire et environnement sur des sujets juridiques spécifiques. Elle est présidée par Soraya KHEREDDINE (MCDONALD’S FRANCE)

Ressources Humaines
La commission Ressources Humaines analyse de manière transversale les sujets sociaux et les nouveaux enjeux intéressant la branche. Elle permet de coordonner le dialogue social tout en contribuant au renforcement de l’attractivité du secteur de la restauration rapide. Elle est présidée par Gaël MOSNY (BURGER KING FRANCE)

Formation
La commission Formation intervient sur les besoins de la branche en termes de ressources et de compétences. Elle contribue au développement d’outils de formation appropriés et à l’évolution professionnelle dans notre secteur. Elle est présidée par Bettina DEMARETZ (BURGER KING FRANCE)
Les Commissions paritaires

La Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation
La Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation (CPPNI) est essentielle dans les dispositifs paritaires. Elle se concentre sur la négociation des accords et avenants à la convention collective nationale, le recensement des accords collectifs d’entreprise, l’établissement de rapports annuels, et enfin, l’émission d’avis relatifs à l’interprétation de la convention collective nationale ou d’accords collectifs. La commission est présidée par Hervé BARON (MCDONALD’S FRANCE)

La Commission paritaire nationale emploi formation
La Commission paritaire nationale emploi, formation (CPNEF) est essentielle dans les dispositifs paritaires. Elle l’instance paritaire qui se charge de définir la politique de la branche en matière de formation professionnelle et d’emploi en réponse aux besoin en compétences des centres sociaux des associations de développement social, local et des structures d’accueil. Elle est présidée par Betina DEMARETZ (BURGER KING FRANCE)
Chaque année, le SNARR c’est :
Consultations par les adhérents
Participations / Auditions externes
Commissions organisées par an
Circulaires émises
Des multiples échanges avec les pouvoirs publics
(courriers, auditions externes)
Des réponses à des demandes presse
Des communiqués de presse
L’équipe du SNARR
Esther Kalonji
Déléguée Générale
Anne Aumont
Assistante de direction
Angélique Malsa
Chargée de Communication, Relations médias & Partenariats
Clémence Artus
Responsable Affaires juridiques & Réglementaires
Damien Foulon
Juriste Affaires Réglementaires
Sarah Mattei
Directrice Relations sociales & Formation
Angélique Bonhomme
Juriste Relations sociales & Formation