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Offres en ligne

REFERENT PRODUCTION CDI H/F
Pour POMME DE PAIN

Le 13 février 2020

Offre CDI Référent Production H/F

 

Pionnier de la « restauration rapide à la française », Pomme de Pain régale les amateurs de sandwichs croustillants et de produits de qualité au sein de ses 115 restaurants, en France et à l'international.

Depuis Novembre 2016, Pomme de Pain déploie son nouveau concept LA MAISON DU SANDWICH.

 

Soyez au cœur de l’aventure en nous rejoignant comme Référent Production (H/F). Poste à pourvoir rapidement.

 

Missions

Rattaché hiérarchiquement à la Direction Exploitation et fonctionnellement à la Direction Marketing, le/la référent production se verra confier les activités suivantes :

 

Participation à la construction de nouvelles offres produits

  • Test produits : en support de l’équipe Marketing dédiée, préparation de produits (décongélation, cuisson, assemblage…) pour présentation en fonction des besoins
  • Rédaction et actualisation des fiches techniques
  • Formalisation (2 fois par an) et mise à jour du guide opérationnel (Masterbook)

 

Déploiement de l’offre sur les restaurants

  • Participation à la préparation et aux présentations de carte, notamment lors des réunions « Directeurs de restaurant »
  • Programmation des fours en restaurant, à chaque changement de carte
  • Support pour la formation des collaborateurs sur les nouvelles offres; facilitateur dans l’utilisation des supports pédagogiques/ opérationnels et procédures, visant à sécuriser et garantir les process
  • Relai de communication sur la bonne mise en œuvre de la politique marketing de l’enseigne et plus spécifiquement de celle concernant la mise en avant de nouveaux produits

 

Suivi de la qualité des produits

  • Vérification du respect, en restaurants, des process de production et de la conformité des produits par rapport aux fiches techniques et normes définies par l’enseigne
  • Support des responsables de secteurs et des restaurants dans la bonne mise en œuvre des animations produits, lancement de carte, modifications process …

 

Présence terrain forte afin d’apporter un soutien régulier aux restaurants et de valider la mise en œuvre des process et la bonne utilisation du matériel

 

Profil

Issu du monde de la restauration, vous avez une expérience de 2 ans au-moins, dans un poste opérationnel, en restaurant, ou comme assistant chef de produits ou équivalent, dans le secteur alimentaire.

Exigeant, sensible à la qualité et à la présentation des produits, vous êtes passionné et promoteur de nos produits, vous savez communiquer et fédérer. Pédagogue, vous êtes le référent produit auprès de nos équipes en restaurant. Vous avez de bonnes notions en sécurité alimentaire.
A l’aise avec les opérationnels et bon communicant, vous les formez, les accompagnez et les motivez dans la mise en œuvre et le respect des process. Conscient que cuisine rime avec rigueur, vous êtes organisé et savez également gérer vos priorités.

Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques (Word, Excel, Powerpoint, Outlook) et dans la conception de documents de synthèse, techniques, voire pédagogiques. Vous savez manier les chiffres.

 

Rémunération et avantages

Rémunération de 32 à 35 KE fixe, selon profil + variable

Statut : Agent de maîtrise

Avantages : téléphone portable + voiture de service, mutuelle, comité social et économique, tickets restaurants, plan d’épargne entreprise, compte épargne temps, prime annuelle conventionnelle

 

Emploi accessible aux travailleurs en situation de Handicap

 

Pour postuler : https://pommedepain.fr/recrutement/?intuition_id=174296

 

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