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La restauration rapide toujours dans l’attente de la validation de son Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

Le 11 juillet 2017

Nous avons rédigé, grâce aux experts de la commission Sûreté alimentaire du SNARR, un Guide de bonnes pratiques d’hygiène en restauration rapide, il y a de ça… 15 ans.


Le document, après plusieurs allers-retours entre le SNARR et les services de l’administration en charge de le valider (la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes – DGCCRF), est actuellement sur le bureau de la DGCCRF pour une ultime relecture… avec une reconnaissance attendue pour fin 2017.

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